Sate Ayam Ponorogo Pak Seger

dari jaman kuliah sampe pensiun .. rasanya tetap maknyuss...

Sate kambingny besar" mantap pokonya

Sate besar besar dan enak, bumbu enak sekali, sayang adonan kecap terlalu banyak ajdi kemanisan. Mending minta kecap terpisah lebih aman. Dari dulu smapai sekarang tetep enak dan andalah menu sate di Surabaya

Sate kambingnya worth it sih, dagingnya tebel, juicy, dan nggak bau prengus. Gulai kambingnya juga gurih pas, best combo kalo makan disini! layanannya juga termasuk cepet 🌟

Satenya buesar puol. Uenak Sate kambingnya juga guede empuk.

Kasih bintang 1 pun ga deserve ini. Gila ya, saya order 4 bungkus semua masi mentah gini ayam nya? Tolong kalau jualan yg amanah jangan asal kasih. Customer bayar juga pake duit!

Kalau bisa kasih bintang 0 udah saya kasih bintang 0. Gak akan balik lagi kesini. Malem-malem, lagi sepi, dan saya berdua sama temen baru pertama kali kesini. Mau pesen bukannya ditanggapi dengan serius malah dioper-oper. Apalagi mas-mas yang bagian ngelayanin pesenan, yang rambutnya tipis dan mukanya oval. Kami lagi pesen, dia malah sibuk ngobrol noleh kesana kemari. Padahal udah jelas tau ada kami berdiri di depannya. Ada customer bukannya dilayani malah diabaikan, bahkan ketika noleh pun ekspresinya meremehkan. Dikira semua orang sudah langganan kah? Tolong pegawainya dilatih mannernya, bahkan rasa satenya pun gak bisa menyelamatkan manner buruk pegawainya. Gaada yang bisa direview baik dari resto ini.

karyawannya plenger semua bikin badmood, org baru pertama kali beli bukannya diarahin, malah cengengesan ngeliatin doang. DIOPER-OPER 🤮jangan mentang-mentang udah malem dan sepi jadi ngeremehin customer gt. jelas-jelas udah blg pesen sate ama es teh, pas makanan dateng pake nanya lagi mau minum apa. emang tadi ga denger? ternyata es tehnya kosong, kalo gt kenapa ga bilang dari awal coba instead of cengengesan? emg ngeremehin customer kan makanya sampe ga denger? udah mah gitu, dibikin kesel lagi ama suara speaker bikin telinga sakit tau ga? 😫 bilangin tuh ke staff-staffnya yang sopan, apalagi yang mukanya lonjong 🤮 cuma kasirnya aja yang baik, sisanya PLENGER 0 SERVICE gaakan balik kesini lg 🤮

Dagingnya tebel tebeeell Daging kambingnya juga lembuuutt Yang paling penting tidak bau Bumbu kacangnya nguacang pooll Udah kaya selai kacang rasanyaaa Tempatnya terbuka, tidak ada AC Jadi disarankan tidak kesini siang bolong 🤣

Ngeliat tempatnya jorok gitu mau nyobain jadi takut. Ga dulu deh sampe dibenerin standar higienis nya. Harga ga murah, harusnya kenyamanan dan kebersihan bisa disesuaikan.

pelayanan sangat lelet selama saya temui

Lama merantau, lalu mencoba nostalgia kesini.. Maaf agak kecewa, rasanya sepertinya berbeda dgn yg dulu, serta bumbu kacang nya agk kurang.. Tempat jg mgkn perlu diperluas krn sempit, panas, dan kurang bersih..

Sate Ponorogo Pak Segar—which is also quite often written as Pak Seger in various online sources—is one of Surabaya’s legendary satay stalls, located at 117 Jalan Dharmawangsa, Kertajaya. The stall is open 24 hours a day and has no other branches in the Surabaya area. The business has been around since 1976, starting out as a mobile satay stall in the Juwingan, Kertajaya and Dharmawangsa areas before eventually developing into a permanent stall. Chicken satay is the star attraction at Pak Segar. The chicken satay there is known for using large cuts of meat, grilled over charcoal, then drizzled with the signature smooth Ponorogo satay peanut sauce. The meat is tender, the sauce is well-absorbed, and the flavour profile tends to be sweet and savoury, enhanced by a dash of soy sauce and slices of red onion that add a livelier aroma. There’s a smoky note from the charcoal grilling, a sweet-savoury depth from the peanut sauce, and a satisfying fullness from the thick chicken cuts. As for the skin satay, its appeal lies in the contrast of textures. It tastes more savoury, is slightly chewy, and has a richer chicken fat flavour compared to regular meat. As chicken skin satay relies heavily on grilling technique, places like Pak Segar, which have mastered charcoal grilling, usually have a good chance of producing skin that remains tender and juicy yet not mushy. The skin satay here tastes best when the edges are slightly caramelised and there are faint charred marks that enhance the aroma. Absolutely delicious.

Sate nya enak Garang Asem nya enak deh

rasa enak, tapi antrinya lama sekali hampir 1 jam, jadi yang laper banget, diusahakan perut jangan keadaan kosong.