Dapur Uthi of Sourdough, HQ Kotagede

Enak semuaaa! Penggemar sourdough dapur uthi dari tahun 2022 yang dari jaman open PO sekarang produksi tiap hari dirumah.. Soft artisannya uenakk isinya melimpahhh Salt breadnya ga cukup kalo cuma makan satu 🤌🏻🤌🏻 Nyobain bagel juga endul 🤌🏻🤌🏻🤌🏻🤌🏻🤌🏻 Semenjak ada saltbread, jadi keseringan beli 😆 Bisa dine in sambil baca2 buku yang disediakan, ada novel Harry potter hmm apa ga bikin betah nongkrong disini 😅 Favorite : - soft artisan cranberry creamcheese - soft artisan choco - saltbread permesan - saltbread mozarella

Kalo kamu pecinta roti Sourdough, wajib banget mampir Dapur Uthi 👍🏻 Di sana banyak pilihan roti Sourdough yang otentik, Country bread, bagel, pretzel adaa Roti di sini spesial vegan dan long fermentasi jadi lebih ramah lambung dari roti pada umumnya. Bahkan roti yang lesa gluten, pakai tepung shorgum juga ada. Kalo nyari roti Sourdough yang asli sehat, bisa banget deh mampir ke sini. Yang nglayanin langsung sama owner-nya, super ramah juga 👍🏻

Lokasinya emang ada ditengah rumah penduduk. Sebelum kesini baiknya, cek maps dulu buat liat jam bukanya. Tempatnya kecil, tapi adem banget. Pelayanannya super duper ramah. Aku minta dijelasin satu", karena ini pertama kalinya aku coba Sourdough. Dan respon mereka bagus banget, detail dalam menjelaskan. Akhirnya aku nyobain Cranberry Chia Creamcheese Bagel. Tekstur : chewy, padat, berat, tapi gak terlalu lembut. Rasa : adonannya gurih, after taste ada asamnya dikit. Manisnya dari isiannya cranberry & Creamcheese (tp itu cuma dikit). Jadi klo kalian suka roti manis, kalian bakal agak aneh sama rasanya. Tapi aku suka banget sama tekstur Bagel. Ternyata tiap jenis Sourdough, adonannya beda", otomatis teksturnya juga bakal beda. Jadi sebelum beli, mending kalian tanya dulu. Dan disini emg hampir semuanya minim rasa manis.

Tempatnya cantik, teduh, dan tenang. Hanya saja agak masuk-masuk gang. Kesini pas mau jam tutup, jadi menunya udah banyak yg kosong, padahal enak-enak. Kapan-kapan pengen kesini lagi cobain varian yg lain. Kunyit asemnya juga seger, sayangnya kurang es batu 🤭

Saya tahu dapur Uthi of Sourdough ini dari advertisement Instagram yang lewat di smartphone saya. Dapur Uthi ini merupakan Founder sourdough homemade pertama di Yogyakarta sebelum franchise S*fd**gh dan pastry sourdough lainnya. Tempatnya bisa di bilang hidden gem dan bernuansa/ memiliki vibe homey dengan nuansa rustic/vintage java, dan serasa bertamu dirumah, karena lokasinya didepan rumah ownernya memang. Kalau anda ingin kemari saran saya ikuti arahan google maps agar tidak tersesat dijalan. Saya membeli beberapa menu favourite-nya yakni: Bagel cheese red cheddar dan mozzarella itu enak banget, asin dan gurihnya pas, chewy dan adonan/ dough-nya padat. Artisan Walnut Cranberry Cheese cream Sourdough-nya juga enak banget cream cheese nya beneran filling dan full feel bukan yang formalitas isian, cranberry dan walnut nya juga terasa dua-duanya rasanya beneran premium menurut saya. Terus saya pesan Yougurth milk kefir, sumpah homade yougurth terenak yang pernah saya coba, diperut terasa nyaman dan dingin serta no sugar adding. Sepertinya memang Dapur Uthi ini sourdough dan menu lainnya benar-benar healthy food karena beneran no sugar adding. Pelayanan dari owner-nya sangatlah baik dan ramah sekali. Overallworth it and recommended. Kapan² kalau sempat saya mau kemari lagi beli baguette sourdough-nya sama Artisan Walnut Cranberry Chocolate cream. Oh iya sekedar info untuk menu tertentu seperti Chocolate Babka harus pesan dihari sebelumnya (H-1). Metode pembayaran yang bisa dilakukan: ✅QRIS dan Cash.

tau ini karena iseng cari di google sourdough di jogja + kebetulan lewat feeds ig yang bahas sourdough di jogja, akhirnya mampir kesini😋 coba sourdough yg cranberry cheese, bagel cheddar cheese dan jamu beras kencurnya enak sekali! suka banget yang cranberry cheesenya, kalau makan di tempat aku saranin diangetin dlu yaa, teksturnya jadi chewy lembut gtu, suka! 😋 tempatnya adem dan lucu bgt!🤩 pelayanannya top! ibunya baik sekaliii bakal balik lagi dan coba varian lain!🥰

Best sourdogh in town, mana deket dari rumah juga… cranberies walnut cream cheese nya juwaraaa…

Boleh bilang aku lebay tapi so far ini artisan bakery terenak di Jogja😭🩷. Aku beli 2 jenis, yg soft artisan cranberry cream cheese sama red cheddar mozzarella bagels. Untuk cranberry artisan cream cheesenya ga terlalu asem, manisnya pas, adonan kerasa gurih, teksturnya ga kering dan ga alot cenderung chewy, komposisi antara cranberry sama cream cheesenya juga balance gaada yang dominan jadi pas banget kalo dimakan. Untuk bagelnya juga enak banget, teksturnya chewy pol ga kering, isinya melimpah, ga begitu asin walaupun dikasih topping sama filling keju, dan yang paling penting bisa dipanasin jadi makannya bener bener dalam keadaan fresh😔 Pokoknya lov banget deh🫰

rotinya enakkk..!! tadi beli yg cranbery & double chocolate. enak semua 👌ada beli juga beras kecur, kunir asam & susu kedelai. semuanya less sugar & no sugar buat kedelainya. jadi bisa kutambahin stevia sendiri di rumah, makin sehat & enak 😁

ke jogja pas liburan. Nyobain pretzles nya yg katanya german style, tnyta, pretzles emang brasa kaya makan di jerman vibes jogja. Bagels variannya oke. Nyobain cheddar mozza dan double chocolate, suka deh. Tpi gw ama kaka suka banget ama Chococream almond sama cranberry walnut creamcheese. Ga ada lawan sih. Pengen nyoba next time, country ama baguette nya.

Pecinta sourdought wajiiiibbbb kesini. Enaaaakkk. Suasananya juga asik , nyaman.

nyoba take away 2 varian rotinya, soft artisan cranberry walnut isi creamcheese sm bagel varian matcha creamcheese. untuk bagel, teksturnya chewy gitu dan nggak manis. Manisnya malah dr cream cheese-nya. Untuk rasa matchanya kurang berasa, tapi enak sih. Nah yg soft artisan, teksturnya sm chewy tapi nggak se chewy bagel. Pas dikunyah, langsung kerasa manis cranberry, asin manis cream cheese sm tekstur walnutnya. Enak banget. Tadi nyoba dipanasin pakai air fryer, kirain bakal keras, ternyata enggak. Jadi pengen nyoba varian lainnya.

+ salah satu destinasi kalo pengen beli roti sourdough + ada beberapa jenis sourdough yang lebih sehat dan cocok utk diet + roti enak-enaaak bgttt, sourdough nya berpori bagusss + staff ramah, informatif - a bit overprice dibanding toko roti sourdough lain

Sourdough-nya enak dan banyak pilihan. Pertama kali nyobain cranberry walnut-nya enak banget, apalagi kalau masih anget. Harga relatif terjangkau sebanding dengan ukuran dan rasanya. Owner-nya ramah dan baik pelayanannya. Di sini juga menerima pembayaran non tunai pakai QRIS.

Sebenarnya belum pernah beli langsung, kami beli via online. Sesuai banget dengan ekspektasi, bintang 5. Roti sourdough yang kami pesan ada whole wheat country bread, soft bread cranberry cream cheese dan cinnamon roll. Semua enak, fresh, karena tiap update di WA kami langsung pesan 😁. Ada asem khas sourdough tentunya tapi tipis aja, aman kok di lidah pemula 👍👍 Beralihlah ke roti dapuruthi, pilihan roti yang lebih sehat, ga pake P P P kayak yang lagi diributin 😁.