Sate Karak Khas Ampel Ibu Elis

Sate karak legendaris sudah 3 generasi sejak tahun 1945, konon merupakan sate karak pertama di Surabaya dan menjadi salah satu kuliner khas kawasan Ampel. Lokasi di mulut gang Jl. Ampel Lonceng Surabaya. Buka tiap hari jam 4 sore sampai malam. Mobil dan motor bisa parkir di Jl. KH Mas Mansyur. Satenya terbuat dari usus sapi. Sedangkan nasi karak adalah nasi yang terbuat dari beras putih dicampur ketan hitam, bukan karak yang dari nasi sisa yang dijemur. Disajikan dengan parutan kelapa dan bubuk kedelai. Rasanya cukup aneh jika pertama kali mencoba. Saranku minta nasinya separo saja karena porsinya lumayan jumbo. Sate karak standar isi nasi dan 4 tusuk sate harga 15 ribu, kalau satenya 10 tusuk 25 ribu.

Selera masing2..... Seliweran di review makanan , penasaran, mampir cobain. Tempatnya mmg sederhana,kios ala angkringan di pojok gang. Pesen satu yg daging tanpa jeroan, sayangnya entah yg jual salah denger ato gmn, dikasihnya malah lemak & liat 🤦, tp ada pemesan satu lg,dikasih daging semua.. secara rasa biasa,bumbu kacangnya normal nya sate,yg unik disajikan dgn pilihan ketan hitam atau nasi, ditaburi kelapa parut & bubuk kedelai.

Bila mendengar istilah karak, tentunya kita akan mengasosiasikannya dengan nasi yang dikeringkan, lalu diolah kembali sehingga dapat dikonsumsi. Dahulu, karak didaulat sebagai pendamping santap bersama sate daging, jeroan serta bumbu pelengkap lain. Konon katanya, hidangan ini sempat populer di Surabaya pada tahun 1960-an. Seiring perkembangan zaman, sate karak pun beradaptasi dengan kondisi masa kini. Karena karak makin susah ditemui, nasi dengan campuran ketan hitam dipilih sebagai pengganti. Penyajiannya bersama sate daging bertabur parutan kelapa dan serundeng masih dipertahankan. Ketika ditanya apa peran kelapa dalam santapan ini, jawabannya singkat, “Biar lebih gurih.” Menyantap sepiring sate karak seakan sedang merasakan berbagai kombinasi rasa. Nasi ketan hitam berbaur dengan sedapnya sate daging, serta gurih dan manis dari kelapa parut. Terciptalah harmoni Mencicipi Sate Karak, Kuliner Lawas Surabaya di lidah. Cita rasa semacam ini belum tentu didapatkan dari kuliner lain. Keberadaan para pedagang kuliner lawas ini sebenarnya gampanggampang susah untuk ditemui. Umumnya, mereka berlokasi di daerah pesisir utara Surabaya. Hanya dengan harga sekitar Rp. 15.000, Anda dapat merasakan nikmatnya sate yang hanya dapat ditemui di Kota Pahlawan ini.

Ini sebenernya sate usus sapi yang dipotong-potong, trus dibumbu entah bumbu apa aja. Ada sedikit rasa pedas di bumbunya, tapi menurut lidahku, ini asin buangeeett. Itu bukan beras merah (soalnya sempat salah kira juga), tapi ketan hitam yang ditaburi parutan kelapa. Misal pesan satenya aja, bisa juga kok. Seporsi ketan hitam sama 4 tusuk sate, 10k. Tempatnya nyempil di ujung gang kecil dan tempat duduknya terbatas. Kalau bawa sepeda motor atau sepeda, bisa diparkir di dalam gangnya. Tapi kalau bawa mobil, parkir di pinggir jalan, tapi ya risiko rame juga. Makanan ini unik, tapi gabungan dari rasa asin yang kebangetan, ditambah nggak doyan ketan hitam, aku nggak pengen makan ke sini lagi. :(

Pertama kali nyoba sih.. penasaran aja.. ternyata enak... kebetulan ini kita nyoba sate usus sapi, disini tidak pakai nasi putih tetapi dengan ketan hitam. Atasnya di taburi parutan kelapa dan bubuk kedelai... Untuk sate ususnya lengkap dengan saus kacang.. Untuk yang tidak makan usus sapi ada pilihan sate daging juga.. yummy.. Di depannya sate karak ini juga ada jualan stmj.. lengkap deh... buruan nyobaaa....

Terletak di daerah religius Ampel Surabaya Utara. Buka jam 3 sore sampai 12 malam pada hari biasa. Pada saat bulan ramadhan bukanya jam 5 sore. Harga per porsi 12rb, terdiri dari 5 tusuk sate yang terbuat dari usus sapi dan dihidangkan dengan ketan hitam dan baluran kelapa parut berbumbu plus bubuk kedelai. Rasa satenya lumayan pedas. Saya sarankan langsung dimakan pada saat selesai dihidangkan, karena kalau satenya dingin bisa menimbulkan rasa lengket2 di bibir karena lemak dari satenya. Disini juga dihidangkan es atau teh hangat buat minumannya.

Kepoin makanan khas ampel 🤔 Nyoba 1 porsi berisi ketan hitam dikasih kelapa parut plus bumbu² kuning trus dikasih 3 tusuk sate cuman 10rb Dlm hatiku.. wow murah bgt .. 😍 Klo minta tambah sate jd 6 tusuk sate plus ketan hitam dkk kenanya 15rb 😅 Rasanya aneh buat sy yg baru pertama kali nyoba 🤣 Di suapan pertama terasa aneh krn ru pertama x nyoba tp setelah bbrp kali dan kita kunyah lebih lama dilidah baru terasa khasnya sate ini yg bikin beda dgn masakan khas daerah lain Maaf.. Score 7/10

Enak, murah, unik Buat yg gak suka makanan bertekstur terlalu kenyal dianjurkan request agak kering

salah satu kuliner legend di surabaya. Jika sate pada umumnya pake nasi dan bumbu kacang, sate di sini pakai nasi ketan yang ditaburi bubuk kedelai. Dagingnya berasal dari jeroan sapi yang gurih di lidah. lokasinya berada di depan gang yang apabila kita menyusuri jalan ampel pasti terlihat di sebelah kanan jalan.

Its my first time here😁,,satdate with Mr.Husband nyasarnya dimari,,so lets try! Meski makannya dibungkus n' didalem mobil but i think its taste enough,,pake ketan item n' daging sate yg konyor" gimana gt😂,,only 13rb/porsi! Which is expensive kata Mr.Husband, cz satenya cm dapet 4tusuuk bruh!😁, rasa 7/10👌🏻 …

Makan ketan hitam dengan taburan kelapa dan bubuk delai tapi dimakan dengan sate daging beserta bumbunya uenak. Saran daging nya diempukin Buk biar tambah aduhai nikmatnya.

makan enak lan maknyuss serta murah. Satenya benar-benar enak, lembut dan bumbunya lumer di mulut. Nasi karaknya juga lezat dicampur dengan kelapanya jadi gurih nikmat.

Sate karak lendaris Surabaya Utara sate usus +babad dan lain, enakan waktu makan keadaan hangat

Saya suka sate usus nya Harga murah sih Unik Makan sate pakek ketan hitam dan kelapa dan bubuk dele

Makanan khas ampel ini lokasinya berada di ujung gang, akan sedikit bingung untuk cari parkir terutama pengguna roda 4. Untuk porsinya standar, pas. Untuk rasa satenya masih ada bau sapinya, jadi bagi yang kurang tawar sangat tidak direkomendasikan. Tapi bumbu yang digunakan sangat kuat rasanya jadi sedikit terasa asin bagi saya. Untuk harga 1 porsi karak (ketan) dan 10 tusuk sate 25,000. Untuk yang belum terbiasa makan sate karak sebaiknya 1 porsi dimakan untuk berdua.